foto da receita pasta de grão de bico homus

Pasta de grão-de-bico (homus)

INGREDIENTES

  • 500 g de grão-de-bico.
  • 1 cebola grande ralada.
  • Suco de 1 limão.
  • 1/5 colher de sopa de sal.
  • Pimenta-branca a gosto.
foto da receita pasta de grão de bico homus

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão até ficar macio.
  2. Bata no liquidificador com duas conchas da água do cozimento.
  3. Misture com os demais ingredientes.
  4. Se necessário, acrescente mais água do cozimento.
  5. A textura deve ficar como um patê.
  6. Coloque um fio de azeite de oliva e sirva com pão australiano.